PROJA SA SIROM – Najjednostavniji recept za mekani i sočni kolač od kukuruznog brašna!

Kad god želim nešto brzo, ukusno i zasitno, ja napravim proju sa sirom. To je starinsko jelo koje se priprema od par osnovnih sastojaka, a uvijek uspije. Mekana, mirisna i sočna – prava domaća delicija. Evo mog recepta:

Sastojci za proju sa sirom

• 3 jaja

• 200 g kukuruznog brašna

• 200 g pšeničnog brašna

• 200 g sira (feta ili domaći sir)

• 200 ml jogurta

• 100 ml ulja

• 1 prašak za pecivo

• prstohvat soli

Kako ja pravim proju sa sirom

1. Priprema smjese:
   U jednoj zdjeli umutim jaja sa prstohvatom soli. Dodam ulje i jogurt, pa dobro promiješam.

2. Dodavanje brašna:
   Pomiješam kukuruzno i pšenično brašno sa praškom za pecivo, pa postepeno dodajem u smjesu. Sve lijepo sjedim dok ne dobijem glatko tijesto.

3. Sir u proji:
   Sir izmrvim viljuškom i dodam u smjesu. Lagano promiješam da se ravnomjerno rasporedi.

4. Pečenje:
   Tepsiju podmažem uljem i pospem malo brašna. Sipam smjesu i poravnam. Pečem u zagrijanoj rerni na 200°C oko 30–35 minuta, dok ne porumeni i zamiriše.

5. Serviranje:
   Kad se proja malo prohladi, isiječem je na kocke i služim uz jogurt ili kiselo mlijeko.

Moji savjeti i trikovi

• Ako voliš bogatiji okus, u smjesu možeš dodati malo kajmaka.

• Proja je najbolja kad je svježa i topla, ali može se jesti i hladna.

• Možeš dodati i malo sjeckanog peršuna za lijepu aromu.

Zašto baš proja sa sirom?

Zato što je jednostavna, brza i uvijek uspije. To je jelo koje može biti i doručak, i užina, i večera. Djeca je obožavaju, a odrasli uz jogurt kažu da nema boljeg obroka.