Recept za posne kocke od spanaća sa povrćem

Recept za posne kocke od spanaća sa povrćem

Šarene slane kocke pune povrća, a fantastičnog ukusa, nestaće sa vašeg stola za čas.

Odlično idu kao prilog ribi.

Kora je od spanaća, a fil se sastoji od povrća za rusku salatu (krompir, šargarepa, grašak) i rendanih kiselih krastavčiča sa posnim majonezom i senfom.

Koristila sam smrznuti frikom spanać (trenutno nije sezona spanaća, a i smrznuti spanać se odlično pokazao u uštedi vremena za pripremu rolata i slanih torti).

Takodje i povrće u filu je smrznuta Frikoma Mešavina za rusku salatu (koristila sam je iz estetskih razloga i uštede vremena).

SASTOJCI 

ZA KORU:

160 G BRAŠNA

1 KAŠIČICA PRAŠKA ZA PECIVO

1 KAŠIČICA SOLI

200 G OBARENOG SPANAĆA

200 ML KISELE VODE

2 KAŠIKE ULJA

FIL:

450 G SMRZNUTOG MEŠANOG POVRĆA ZA RUSKU SALATU

150 G POSNOG MAJONEZA

50 G KISELIH KRASTAVČIĆA

1 KAŠIČICA SENFA

SO

BIBER

PRIPREMA:

Prvo treba da skuvate spanać i povrće za rusku i ostavite da se prohlade.

Zatim krenite da pravite koru od spanaća. Kora se przo pravi, pa možete da uključite rernu na 200 C da se zagreje.

Prosejte brašno, pa dodajte kašičicu praška za pecivo i kašičicu soli. Sve to lepo promešajte.

Izmerite 200 g barenog i iseckanog spanaća i dodajte je smeši za koru.

Dodajte 200 ml kisele vode i sve to zajedno promešajte.

Dodajte 2 kašike ulja i promešajte.

Smešu za koru prespite u tepsiju (38 x 34, može i manja) prekrivenu papirom za pečenje.

Ravnomerno je rasporedite po tepsiji.

Stavite da se peče u zagrejanu rerenu na 200 C 10 – 15 minuta. Proverite da li je kora pečena čačkalicom.

Pečenu koru prekrijte čistom krpom i ostavite da se ohladi.

Za to vreme možete da napravite fil.

Postepeno dodajte 150 g posnog majoneza i izmešajte ga sa povrćem.

Dodajte kašičicu senfa i promešajte.

Izrendajte kisele krastavčiće i promešajte. Probajte i dodajte soli i bibera po ukusu (ako volite možete da iscedite i malo limuna).

Ohladjenu koru lagano odvojte od papira za pečenje (radite to pažljivo) i prenesite je lagano na dasku za sečenje.

Okrenite koru na drugu stranu i podelte je na tri jednka dela.

Prvi deo kore premažite sa 1/2 polovinom posne ruske salate (stavite više u sredinu, pa kad stavite sve kore pritisnite rukama da se fil svuda ravnomerno raspodelio, a da previše ne iscuri sa strane)

 

Preko stavite drugu koru, pa drugu polovinu posne ruske salate.

Pa preko stavite i treću koru i lagano pritisnite da se fil ravnomerno raspodeli.

Zamotajte u providnu foliju i ostavite u frižideru preko noći, da se svi sastojci povežu.

Sutradan isecite ivice.

 

Izvor:CooKing