RECEPT za pržene patlidžane iz rerne sa semenkama. Bez prženja, hrskavo i sočno

Sastojci i priprema:

– 1 veći patlidžan
– 4 jaja
– 150 gr. brašno
– 150 gr. prezli
– 3 kašike susama
– 3 kašike lana
– 1 kašika chia semenki
– malo iseckanih semenki bundeve
Možete imati sjeme koje želite ili imate, samo jedna vrsta može.
– tako
– oko 30-40 ml. ulja

Patlidžan narežite na kolutove ili po dužini, posolite. Pripremite 4 činije ili tanjira. Umutiti jaja u jedno, pa dodati kašiku ulja i soli. U drugu stavite brašno, u treću prezle, a u četvrtu umiješajte sjemenke. Vježbam miješanje sjemenki u perece, u tom slučaju su potrebne tri posude.
Patlidžan uvaljajte prvo u brašno, pa u jaja, prezle i kremu i stavite u podmazan pleh ili samo stavite papir za pečenje. Prelijte uljem i pecite oko 15 minuta na 240 stepeni. Tokom pečenja, izvadite pleh iz rerne i okrenite svaki rolat da se lepo ispeče sa obe strane. Možete ih i pržiti u dubokom ulju.
Poslužite uz razna druga jela, krompir, salate, meso…

Detalje pripreme pogledajte u video:

Izvor:Sherpica Recipes