Recept za sočne mafine sa jabukama i orasima: Ukusna poslastica za svaki dan

Mafini sa jabukama i orasima su savršena kombinacija sočnih, voćnih i hrskavih sastojaka. Ovaj recept je jednostavan, brz i idealan za uživanje u bilo koje doba dana, bilo da ih poslužujete za doručak, užinu ili kao desert.

Sastojci:
✔ 2 jaja
✔ 150 g šećera
✔ 120 ml ulja (biljno ili maslinovo)
✔ 200 g brašna
✔ 1 kašičica praška za pecivo
✔ 1 kašičica vanilin šećera
✔ Prstohvat soli
✔ 1 kašičica mljevene cimeta
✔ 2 veće jabuke (oljuštene i naribane)
✔ 100 g oraha (sitno iseckanih)
✔ 100 ml mleka

Priprema:
1️⃣ Priprema smjese:
U velikoj činiji umutite jaja i šećer dok ne postanu pjenasta i lagana.

Dodajte ulje i dobro sjedinite sa smjesom.

U drugoj činiji pomiješajte brašno, prašak za pecivo, vanilin šećer, prstohvat soli i cimet.

Postepeno dodajte suve sastojke u mokre, naizmenično s mlekom, miješajući lagano drvenom kašikom ili mikserom na niskoj brzini dok ne dobijete glatku smjesu.

Na kraju, umešajte naribane jabuke i iseckane orahe.

2️⃣ Pečenje:
Pripremite pleh za mafine tako što ćete staviti papirne korpice ili ga blago podmazati.

Rasporedite smjesu u pripremljene kalupe, punići ih do 2/3 visine.

Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 20-25 minuta, ili dok čačkalica ne izađe čista kada je zabodete u sredinu mafina.

3️⃣ Završni dodir:
Ostavite mafine da se ohlade u kalupu nekoliko minuta, a zatim ih prebacite na rešetku da se potpuno ohlade.

Po želji, možete ih posuti šećerom u prahu ili čak prelivati s malo otopljene čokolade.