SALATA OD PEČENIH PAPRIKA IZ TEGLE – ZIMNICA BEZ KONZERVANSA

Ova domaća salata od pečenih paprika je savršena za zimu – bez konzervansa, sa punim, prirodnim ukusom.
Odlično ide uz meso, pečenje ili jednostavno uz hleb i sir.

 Sastojci:
5 kg crvenih paprika (mesnatih)

500 ml alkoholnog sirćeta

200 g šećera

3 kašike soli

200 ml ulja

2–3 čena belog luka (po želji)

 Priprema:
Paprike ispecite, oljuštite i očistite od semenki.

Poređajte ih u veći sud.

U drugoj posudi pomešajte sirće, šećer, so i ulje, pa prokuvajte minut–dva.

Vrelu marinadu prelijte preko paprika, dodajte beli luk ako želite, pa sve dobro promešajte.

Rasporedite salatu u sterilisane tegle, dobro zatvorite i čuvajte na hladnom i tamnom mestu.