Savršen doručak ili večera, gotovi za manje od 25 minuta!

Ako voliš jednostavna, brza i super ukusna jela – ovi lisnati pužići sa sirom su pravi pogodak. Ja ih često pravim kada želim nešto mekano, hrskavo i sirasto, a da ne provedem mnogo vremena u kuhinji. Odlično idu uz jogurt, kefir ili čak kao grickalica uz druženje.

Sastojci:

• 1 pakovanje lisnatog tijesta (razvaljano, 250–275 g)

• 200 g sitnog sira (može polumasni ili punomasni)

• 100 g feta sira (izmrvljenog)

• 1 jaje

• 2 kašike pavlake (opcionalno, ali daje sočnost)

• Prstohvat soli (ako je feta slana, izostavi)

• Malo bibera

• 1 jaje za premazivanje

• Susam ili mak za posipanje (po želji)

Kako ja pravim lisnate pužiće sa sirom:

1. Priprema fila

U jednoj posudi pomiješam sitni sir, izmrvljen feta sir, jaje, pavlaku, malo soli i bibera. Sve sjednim kašikom dok ne dobijem finu, mazivu smjesu.

2. Razvijanje tijesta

Lisnato tijesto razvaljam ako već nije tanko. Gledam da bude pravougaonog oblika, jer se tako najlakše rola.

3. Mazanje

Fil ravnomjerno rasporedim po cijeloj površini tijesta, ali ostavim 1 cm prazno na gornjoj strani da se lakše zalijepi kada se urola.

4. Motanje i rezanje

Polako uvijam rolat i sječem pužiće debljine oko 1,5–2 cm.
Što su deblji – to su mekši. Tanji pužići biće hrskaviji.

5. Pečenje

Poređam pužiće na pleh obložen papirom za pečenje.
Premažem ih umućenim jajem i pospem susamom ili makom.

Pečem u prethodno zagrijanoj rerni na 200°C oko 15–20 minuta, dok lijepo ne porumene.

Savjet za najbolji rezultat:

Ako želiš još mekše pužiće, nakon pečenja ih pokrij čistom kuhinjskom krpom 5 minuta. Ako voliš hrskave – ostavi ih da se hlade na rešetki bez pokrivanja.