SLATKO OD ŠLJIVA – Najbolji domaći recept koji uvijek uspije!

Ako voliš domaće slatko koje miriše na djetinjstvo i bakinu kuhinju, onda je slatko od šljiva pravi izbor! Ovaj tradicionalni recept je jednostavan, a rezultat je teglica puna ljubavi i bogatog ukusa. Odlično ide uz kafu, palačinke ili kolače, a možeš ga poslužiti i kao desert dragim gostima.

Sastojci:

• 1 kg sitnijih šljiva (najbolje čvrste i zrele)

• 1 kg šećera

• 500 ml vode

• 1 limun (isječen na kolutove)

• 1 vanilin šećer (po želji)

Priprema:

1. Priprema šljiva

1. Operi šljive i pažljivo odstrani košpice (možeš ih ostaviti i cijele ako voliš tako).

2. Ako su veće, prereži ih na pola da ljepše puste sok.

2. Sirup

1. U šerpu sipaj vodu i šećer, pa kuhaj dok ne dobiješ gust sirup.

2. Dodaj vanilin šećer ako želiš dodatnu aromu.

3. Kuhanje šljiva

1. U kipući sirup dodaj šljive i smanji vatru.

2. Kuhaj lagano, bez miješanja kašikom – samo povremeno protresi šerpu da se šljive ne raspadnu.

3. Dodaj kolutove limuna i nastavi kuhati dok šljive ne omekšaju, a sirup postane gust i sjajan.

4. Spremanje u tegle

1. Vruće slatko sipaj u sterilisane staklene tegle.

2. Zatvori ih dobro, okreni naopačke par minuta i ostavi da se ohlade.

3. Čuvaj na hladnom i tamnom mjestu.

Kako poslužiti slatko od šljiva?

Tradicionalno se servira u malim zdjelicama uz čašu hladne vode ili šoljicu domaće kafe. Odlično je i kao dodatak palačinkama, kolačima, pa čak i uz kuglu sladoleda.

✨ Savjet: Ako želiš poseban miris, tokom kuhanja ubaci 2–3 karanfilića ili štapić cimeta.