SOČNI PILEĆI BATACI I KROMPIR IZ RERNE – RUČAK KOJI SE SAM PRAVI!
Ovo je jedan od onih recepata koji ne traži puno vremena ni truda, a rezultat je savršen ručak – meso mekano da se odvaja od kosti, krompir rumen i sočan, a miris se širi celom kućom!
Sastojci:
(za 4 osobe)
-
6 pilećih bataka
-
800 g krompira
-
1 glavica crnog luka (opciono)
-
3–4 čena belog luka
-
1 kašičica crvene paprike
-
1 kašičica suvog začina (ili po ukusu)
-
So i biber po ukusu
-
3 kašike ulja
-
1 kašičica senfa (opciono)
-
Malo ruzmarina ili origana (po želji)
-
Čaša vode ili pilećeg bujona
Priprema:
-
Pripremite batake:
Operite i posušite meso. Posolite, pobiberite, dodajte crvenu papriku, suvi začin, ulje i senf. Utrljajte začine dobro u meso i ostavite 10 minuta da upije (može i preko noći u frižideru). -
Krompir oljuštite i isecite na četvrtine.
Pomešajte ga sa malo ulja, soli, belim lukom u listićima i začinima po želji. -
U vatrostalnu tepsiju ili pleh složite krompir, preko poređajte batake.
Dodajte iseckan crni luk ako koristite. Sipajte vodu/bujon sa strane da sve lepo omekša i ostane sočno. -
Pecite u unapred zagrejanoj rerni na 200°C oko 60 minuta.
Povremeno kašikom prelijte batake sopstvenim sokom da ostanu sočni. Po potrebi, pred kraj uključite ventilator ili gornji gril da se lepo zapeku.
Predlog za serviranje:
Poslužite uz sezonsku salatu, domaći hleb i čašu jogurta. Ukus domaće kuhinje na tanjiru!
Saveti:
-
Umesto vode, možete dodati malo piva za dodatnu aromu.
-
Ako volite hrskavu koricu, zadnjih 10 minuta pecite bez folije.
-
Recept možete praviti i sa pilećim karabatacima ili krilcima.
