ŠTRUDLA SA MAKOM – Starinski recept koji nikad ne razočara!

Mirisna, meka i bogato punjena – ova štrudla sa makom je kolač koji vraća uspomene na bakin sto! Savršena uz kafu ili šolju mleka, a jednako dobra i topla i hladna.

 Sastojci za testo:

• 500 g brašna

• 1 kesica suvog kvasca (ili 25 g svežeg)

• 250 ml mleka

• 80 g šećera

• 80 ml ulja

• 1 jaje

• Prstohvat soli

Fil od maka:

• 200 g mlevenog maka

• 150 ml mleka

• 100 g šećera

• 1 vanilin šećer

• Rendana korica limuna (po želji)

 Priprema:

1. Zamesite testo: U mlako mleko dodajte kvasac i kašičicu šećera. Ostavite 5–10 minuta da nadođe. U većoj posudi pomešajte brašno, so, šećer, jaje, ulje i nadošli kvasac. Zamesite mekano testo i ostavite ga da raste 1 sat.

2. Pripremite fil: U šerpi zagrejte mleko sa šećerom i vanilin šećerom. Kada provri, dodajte mak i limunovu koricu. Kratko kuvajte dok se ne zgusne. Ostavite da se prohladi.

3. Razvijte i filujte: Nadošlo testo razvucite u pravougaonik, premažite filom od maka i urolajte u štrudlu. Stavite u pleh obložen papirom za pečenje.

4. Pecite: Ostavite još 15 minuta da odmori, premažite umućenim jajetom i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 30–35 minuta, dok ne porumeni.

5. Po želji pospite šećerom u prahu kada se ohladi.