Toliko prhke da nestaju uz prvu kafu – domaće štrudlice sa džemom

Kad poželim nešto slatko uz jutarnju kafu, uvijek pravim ove domaće štrudlice sa džemom. Tijesto bude toliko prhko i mekano da se bukvalno topi u ustima, a miris iz rerne odmah okupi cijelu porodicu oko stola.

Najviše volim što se prave od jednostavnih sastojaka koje skoro uvijek imam kod kuće, a rezultat bude kao iz najbolje domaće pekare.

Sastojci:

Za tijesto:

• 500 g brašna
• 250 g maslaca ili margarina
• 150 ml jogurta
• 1 jaje
• 1 prašak za pecivo
• 1 vanilin šećer
• 3 kašike šećera

Za punjenje:

• domaći džem od kajsija, šljiva ili jagoda

Za dekoraciju:

• šećer u prahu

Priprema:

Prvo u veću zdjelu stavim brašno, prašak za pecivo, vanilin šećer i obični šećer.

Dodam hladan maslac narezan na komadiće pa prstima sjednim smjesu dok ne dobijem mrvice.

Zatim dodam jaje i jogurt pa zamijesim mekano tijesto. Ne mijesim dugo, samo koliko treba da se sastojci spoje.

Tijesto podijelim na nekoliko dijelova i svaki razvijem tanko u pravougaonik.

Premažem džemom po želji, pa pažljivo zarolam i isiječem manje štrudlice.

Slažem ih u pleh obložen papirom za pečenje i pečem oko 20 minuta na 180 stepeni dok ne dobiju lijepu zlatnu boju.

Kad se malo ohlade, obilno ih pospem šećerom u prahu.