Trik kako napraviti domaći hrskavi hleb

Potrebno je:

400 gr brašna
270 ml mlake vode
20 gr kvasca
malo soli

Priprema:
Kvasac rastopiti u mlakoj vodi, dodati brašno i soli i zamesiti glatko testo. Ostaviti pokriveno da nadodje pola sata. Premesiti pa ponoviti postupak. Sto pobrašnjiviti pa malo premesiti testo. i oblikovati loptu Obilno pobrašnjiviti testio i pokriti loptu od testa da malo poraste.

Rernu uključiti na 250 stepeni C pa staviti tepsiju praznu u rernu ( ja sam djuveč sa poklopcem) Kad testo nadodje , tepsiju vruću izvaditi iz rerne i prebaciti nadošlo testo u pleh.

Nožem zarezati hleb po sredini… Pokriti ga poklopcem i staviti u rernu.

Posle 20 min kad hleb naraste i udari u poklopac skinuti poklopac i peći hleb još 30 min a rernu smanjiti na 200 stepeni C…Eto to je tajna kako dobiti ovaj prelep domaći hleb..Uživajte…

Izvor:JelajelenaPetrovic