Ukusne posne kiflice – mekane, mirisne i savršene za svaki dan

Kada želim nešto mekano, fino i potpuno posno, ja uvijek pripremam ove posne kiflice. Ne trebaju jaja ni mlijeko, a opet budu nevjerovatno ukusne i pahuljaste. Idealne su za post, slave, druženja ili kada ti se jede nešto domaće uz čaj ili kafu.

Sastojci za posne kiflice

Za tijesto:

• 500 g brašna

• 1 kesica suvog kvasca (7 g)

• 1 kašičica šećera

• 1 kašičica soli

• 250 ml mlake vode

• 50 ml ulja

• 50 ml mlake mineralne vode

Za fil (po želji):

• Džem po izboru

• Posni eurokrem

• Mljeveni orasi pomiješani sa malo šećera

• Ili ostavi nezafilovane – odlične su i takve

Za premazivanje:

• Malo ulja ili mineralne vode

Kako ja pravim ove mekane posne kiflice

1. Aktiviranje kvasca

U jednoj zdjeli pomiješam mlaku vodu, šećer i suhi kvasac. Ostavim 5 minuta da se aktivira. Kada se pojave mjehurići, spremno je za dalji rad.

2. Miješanje tijesta

Dodam ulje, mineralnu vodu i so pa sve promiješam. Postepeno dodajem brašno i mijesim dok ne dobijem mekano i glatko tijesto koje se ne lijepi za ruke. Po potrebi dodam još malo brašna.

3. Dizanje tijesta

Tijesto pokrijem krpom i ostavim da odmara 30–40 minuta, dok ne udvostruči volumen.

4. Formiranje kiflica

Kad tijesto naraste, prebacim ga na radnu površinu, premijesim i podijelim na 2 dijela. Svaki dio razvaljam u krug i podijelim na 8 trouglića.

Na svaki trouglić stavim fil po želji (ili ne moram ako želim slane varijante), pa lagano uvijam u kiflice.

5. Pečenje

Kiflice redam u pleh obložen papirom za pečenje. Premažem ih uljem ili mineralnom vodom da lijepo porumene.

Pečem u zagrijanoj rerni na 180°C oko 20–25 minuta, dok ne dobiju zlatnu boju.

6. Posluživanje

Kada se malo ohlade, mekane su, mirisne i preukusne. Savršeno idu uz čaj, kafu ili kao brza užina.