Ako tražite recept za najmekše domaće Zu Zu kiflice, baš one što se tope u ustima i imaju prepoznatljiv miris i ukus, onda ste na pravom mjestu!

Zu Zu KIFLICE – recept koji uvijek uspije!

Mekane, mirisne i najbolje uz šolju toplog mlijeka ili čaja.

Sastojci:

Za tijesto:

• 500 g mekog brašna

• 1 kesica suvog kvasca (7 g)

• 1 kašičica šećera

• 1 kašičica soli

• 200 ml toplog mlijeka

• 100 ml ulja

• 1 jaje

• 100 ml jogurta

Za premaz:

• 50 g putera (otopljenog) ili margarina

• 1 žumanac + malo mlijeka (za premazivanje prije pečenja)

Opcionalno punjenje:

• pekmez

• eurokrem

• sir

• orasi

Kako napraviti Zu Zu kiflice – moj način pripreme

1. Aktiviranje kvasca

U toplom mlijeku izmiješam kvasac i šećer i ostavim 5 minuta da se zapjeni. To znači da je kvasac aktivan i spreman.

2. Miješenje tijesta

U većoj posudi spojim brašno, so, jaje, ulje i jogurt. Dodam aktivirani kvasac i mijesim mekano, glatko tijesto. Ako je potrebno, dodam još malo brašna da se ne lijepi.

3. Dizanje tijesta

Tijesto prekrijem krpom i ostavim da raste oko 45 minuta – dok se ne udvostruči.

4. Oblikovanje kiflica

Nadošlo tijesto premijesim i podijelim na 4 loptice. Svaku razvučem u krug i isiječem na trougliće.
Po želji dodam punjenje na širi dio, pa uvijam u kiflice.

5. Premazivanje

Kiflice poređam u pleh, premažem žumancetom i mlijekom, a odozgo ih tanko premažem i otopljenim puterom da budu mekane.

6. Pečenje

Pečem u zagrijanoj rerni na 200°C oko 15–18 minuta, dok ne porumene.

7. Mekane kao duša!

Toplim kiflicama ponovo premažem malo putera da ostanu mekane kao Zu Zu original.