Brzo, jednostavno i preukusno! Ovaj kolač od pistacija je savršen za sve ljubitelje orašastih plodova i ne zahteva puno vremena.
Sa samo tri sastojka, možete uživati u bogatom, kremastom kolaču koji će sigurno postati vaš omiljeni desert!
Sastojci:
4 velika jaja direktno iz frižidera (oko 213 g bez ljuske)
173 g šećera
343 g fino mljevenog brašna od pistacija
Priprema:
Zagrijte rernuna 180°C. Namastite kalup za tortu promjera 20 cm s odvojivim obručem, a zatim obložite dno i stranice papirom za pečenje. Papir je nužan jer se kolač lako lijepi, čak i za dobro namašćene neljepljive kalupe.
U velikoj zdjeli miksajte jaja i šećer na najjačoj brzini oko 10 minuta, dok smjesa ne postane vrlo gusta, svijetla i voluminozna. Kada mikser ostavlja tragove u smjesi koji ne nestaju odmah, znači da je smjesa spremna. Nakon miksanja smjesa će se blago slegnuti – to je uobičajeno.
Lopaticom nježno umiješajte trećinu pistacijinog brašna. Potom dodajte drugu trećinu, a zatim i preostali dio. Pokušajte što manje izbijati zrak iz smjese – treba ostati lagana i prozračna, a brašno ravnomjerno umiješano.
Ulijte smjesu u pripremljeni kalup i poravnajte površinu. Pecite kolač 35–45 minuta. Površina treba biti svijetlo smeđa i blago čvrsta na dodir.
Ostavite kolač da se hladi oko sat vremena prije nego ga izvadite iz kalupa. Najbolje ga je rezati i posluživati kada se potpuno ohladi – najbolje nakon nekoliko sati ili sutradan.
Izvor:radiosarajevo.ba