KOLAČ S GRIZOM I JABUKAMA – Mekan, sočan i preliven svilenkastom čokoladnom glazurom
Ako volite jednostavne domaće kolače koji su mekani, sočni i puni mirisa jabuka, onda obavezno isprobajte ovaj recept! Kolač s grizom i jabukama jedan je od onih starinskih deserata koji se pripremaju bez mnogo truda, a svojim ukusom osvajaju već na prvi zalogaj.
Posebno mi se sviđa što jabuke daju kolaču prirodnu sočnost, dok griz čini njegovu teksturu nježnom i mekanom. Na kraju sve prelijevam bogatom, svilenkastom čokoladnom glazurom koja ovom kolaču daje poseban završni dodir.
Sastojci su jednostavni, priprema nije komplikovana, a rezultat je kolač kojem ćete se sigurno vraćati!
SASTOJCI
Mjera je čaša od 200 ml.
- 3 jaja
- 1 čaša šećera
- 1 čaša jogurta
- 1/2 čaše ulja
- 1 čaša griza
- 1 čaša glatkog brašna
- 3 veće jabuke
- 1 kesica praška za pecivo
- 1 kesica vanilin šećera
- 1 kašičica cimeta
- Naribana korica jednog limuna
Za čokoladnu glazuru:
- 100 g čokolade za kuhanje
- 4 kašike mlijeka
- 3 kašike ulja
- 1 kašika maslaca
PRIPREMA KOLAČA S GRIZOM I JABUKAMA
1. Priprema smjese
Prvo u veću posudu stavim jaja i šećer, pa mutim nekoliko minuta dok smjesa ne postane pjenasta i svjetlija. Zatim dodam jogurt i ulje, pa sve kratko promiješam.
2. Dodavanje suhih sastojaka
U posebnoj posudi pomiješam griz, brašno, prašak za pecivo i vanilin šećer. Postepeno dodajem u smjesu s jajima i lagano sjedinjavam da dobijem lijepu, glatku smjesu.
3. Priprema jabuka
Jabuke ogulim i naribam na krupno rende. Lagano ih ocijedim ako su veoma sočne, pa dodam u pripremljenu smjesu. Na kraju dodam cimet i naribanu koricu limuna. Sve dobro promiješam.
4. Pečenje kolača
Pleh srednje veličine premažem uljem i pospem s malo brašna ili obložim papirom za pečenje. Izlijem pripremljenu smjesu i lijepo je poravnam.
Kolač pečem u prethodno zagrijanoj rerni na 180 stepeni oko 35–40 minuta, odnosno dok ne dobije lijepu zlatnu boju. Provjerim čačkalicom da li je pečen.
5. Priprema čokoladne glazure
U manju šerpicu stavim čokoladu izlomljenu na kockice, mlijeko, ulje i maslac. Zagrijavam na laganoj vatri uz miješanje dok se sve ne otopi i ne dobijem glatku, sjajnu i svilenkastu glazuru.
6. Završni korak
Kada je kolač pečen, ostavim ga nekoliko minuta da se malo prohladi, a zatim ga ravnomjerno prelijem pripremljenom čokoladnom glazurom.
