Evo kako da napravite čupavce – omiljeni kolač iz djetinjstva koji se sprema očas posla!

Ovaj recept za čupavce je jednostavan, ne zahtijeva posebne sastojke, a priprema je toliko laka da će uspjeti i početnicima. Ja ih najviše volim kada su lijepo mekani iznutra, bogato preliveni čokoladom i obloženi finim slojem kokosa.

Sastojci za domaće čupavce

Za biskvit:

• 4 jaja

• 200 g šećera

• 1 vanilin šećer

• 200 ml mlijeka

• 100 ml ulja

• 300 g brašna

• 1 prašak za pecivo

Za čokoladni preljev:

• 200 ml mlijeka

• 150 g šećera

• 100 g maslaca

• 100 g čokolade za kuhanje

• 2 kašike kakaa

Za valjanje:

– 200 g kokosa

Priprema čupavaca

1. Priprema biskvita

Prvo u većoj posudi umutím jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok ne dobijem svijetlu i pjenastu smjesu.

Zatim dodam mlijeko i ulje pa kratko izmiješam. Postepeno dodajem brašno pomiješano s praškom za pecivo i sve sjedinim dok ne dobijem glatku smjesu bez grudvica.

Pripremljenu smjesu izlijem u pleh obložen papirom za pečenje i poravnam.

Pečem u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C oko 25–30 minuta. Čačkalicom provjerim da li je biskvit pečen. Kada je gotov, ostavim ga da se potpuno ohladi.

2. Priprema čokoladnog preljeva

U šerpicu sipam mlijeko, dodam šećer, maslac, čokoladu i kakao.

Zagrijavam na laganoj vatri uz stalno miješanje, dok se svi sastojci ne otope i ne dobijem lijep, gladak čokoladni preljev.

Sklonim sa šporeta i ostavim nekoliko minuta da se malo prohladi.

3. Rezanje i umakanje čupavaca

Ohlađeni biskvit narežem na jednake kocke.

Svaku kocku prvo umočim u čokoladni preljev sa svih strana, a zatim je uvaljam u kokos.

Čupavce slažem na tacnu i ostavim da se malo stegnu.

I to je to! Moji domaći čupavci su gotovi – mekani, čokoladni i puni kokosa!