Slatka pita sa jabukama – Mirisna, sočna i toliko ukusna da obara s nogu!
Hrskave kore, bogat nadjev od naribanih jabuka, miris cimeta i savršena slatkoća čine ovu pitu pravim malim užitkom. Posebno mi se sviđa što ne moram mijesiti tijesto niti provoditi mnogo vremena u kuhinji. Sve se priprema od nekoliko jednostavnih sastojaka, a rezultat je fantastičan!
Kod mene ova pita nestane sa stola brže nego što se pripremi. Odlična je uz kafu, čaj ili kao slatki zalogaj nakon ručka.
Sastojci
Za pitu:
-
500 g gotovih tankih kora za pitu
-
1 kg jabuka
-
150 g šećera
-
1 vanilin šećer
-
1 kašičica cimeta
-
3 kašike griza
-
100 g mljevenih oraha (po želji)
Za premazivanje kora:
-
150 ml ulja
-
150 ml mineralne vode
-
2 kašike šećera
Za posipanje:
-
Šećer u prahu
-
Malo cimeta po želji
Priprema
1. Pripremam nadjev od jabuka
Prvo ogulim jabuke i naribam ih na krupno rende. Stavim ih u veću šerpu, dodam šećer, vanilin šećer i cimet.
Sve zajedno kratko prodinstam na srednjoj temperaturi dok jabuke ne omekšaju i ne puste višak tečnosti. Zatim dodam griz, dobro promiješam i sklonim sa šporeta.
Ako volite orahe, sada možete dodati i mljevene orahe. Nadjev ostavim da se malo ohladi.
2. Pripremam smjesu za kore
U jednoj posudi pomiješam ulje, mineralnu vodu i dvije kašike šećera. Ova smjesa će korama dati lijepu hrskavost i blago slatkast ukus.
3. Motam pitu
Na radnu površinu stavim jednu koru i premažem je pripremljenom smjesom. Preko nje stavim drugu koru i ponovo premažem.
Na jedan kraj rasporedim nekoliko kašika nadjeva od jabuka, pa pažljivo urolam u rolnu.
Postupak ponavljam dok ne potrošim sve kore i nadjev.
Rolnice slažem jednu do druge u pleh koji sam prethodno malo nauljila. Odozgo ih premažem ostatkom smjese od ulja i mineralne vode.
4. Pečem pitu
Rernu zagrijem na 200°C. Pitu pečem oko 30–40 minuta, odnosno dok ne dobije lijepu zlatnosmeđu boju i postane hrskava.
Kada je pečena, izvadim je iz rerne i ostavim da se malo prohladi. Zatim je narežem na komade i obilno pospem šećerom u prahu.
