🥣 Posna manastirska čorba od koprive – prirodni saveznik imuniteta

Tradicionalna, zdrava i preukusna čorba koja greje dušu i telo

Ako tražite lagan, zdrav i okrepljujući obrok – manastirska čorba od koprive je pravo blago iz narodne kuhinje. Ova posna čorba nije samo ukusna, već i bogata vitaminima, gvožđem i antioksidansima koji jačaju organizam, naročito u prolećnim i postnim danima.

Sastojci:

1 kg listova mlade koprive
2 l vode
1 veća glavica crnog luka
1 veza peršuna
4 čena belog luka
3 kašike brašna
2 kašike biozačina
1 dl jabukovog ili sirćeta
so

Priprema:

1. Svežu koprivu dobro oprati i spustiti u kipuću vodu, obariti, pa je izvaditi i sitno iseckati.

2. U vodu u kojoj se kuvala dodati sitno iseckan crni i beli luk, kao i prethodno usitnjenu barenu koprivu.

3. Krčkati desetak minuta, pa čorbu začiniti brašnom razmućenim u hladnoj vodi, biozačinom, solju, sirćetom (s njim ne preterujte) i na samom kraju dodati seckani peršun.

4. Čorba je najlepša kada je poslužena s domaćim prepečenim hlebom.

Izvor:bigportal.ba