NEODOLJIVO VARIVO OD BAMIJE: Tajni recept za jelo koje se topi u ustima!

Ako tražiš savršen ručak za hladne dane, ovo varivo od bamije sa krompirom, šargarepom i mesom je pun pogodak! Bogat ukus, savršeno začinjeno povrće i sočno meso čine ga jelom kojem niko neće odoljeti.

Sastojci:

• 500 g bamije (svježe ili zamrznute)

• 300–400 g teletine ili junetine (može i piletina)

• 3–4 krompira

• 2 šargarepe

• 1 glavica luka

• 2 čena bijelog luka

• 2 kašike paradajz pirea ili pasirani paradajz

• 1 kašika crvene paprike (slatke)

• So, biber po ukusu

• Malo suhog biljnog začina (po želji)

• 2–3 kašike ulja

• 1,5 l vode ili temeljca

Priprema:

1. Priprema sastojaka

1. Bamiju očisti ako je svježa, ili odmrzni ako je iz zamrzivača.

2. Krompir oljušti i isijeci na kockice, šargarepu na kolutove.

3. Luk sitno isjeckaj, a meso isijeci na manje komade.

2. Dinstanje mesa i povrća

1. U dubljoj šerpi zagrij ulje i proprži luk dok ne postane staklast.

2. Dodaj meso, pa ga kratko proprži da dobije boju.

3. Umiješaj šargarepu, pa paradajz pire i crvenu papriku.

3. Kuhanje variva

1. Dodaj krompir i bamiju, sve dobro promiješaj.

2. Nalij toplom vodom ili temeljcem tako da sve bude pokriveno.

3. Posoli, pobiberi i dodaj suhi biljni začin po želji.

4. Kuhaj na laganoj vatri oko 40–50 minuta, dok povrće i meso ne omekšaju, a sos se fino zgusne.

4. Posluživanje

Varivo od bamije posluži toplo, uz svježi hljeb ili somun. Možeš ga posuti svježim peršunom za još bolji miris.