Ako voliš jednostavne, domaće kolače koji mirišu na djetinjstvo, ovaj starinski kolač bez miksera je savršen izbor. Pravi se brzo, jeftino i lako, a ukus je baš kao nekad kod nane.

Starinski kolač bez miksera

Sastojci:

• 3 jaja

• 1 šolja šećera (200 ml)

• 1 šolja mlijeka

• 1 šolja ulja

• 2 šolje brašna

• 1 prašak za pecivo

• 1 vanilin šećer

• 2 kašike kakaa (po želji)

• narendana korica limuna ili narandže

• šećer u prahu za posipanje

Kako ja spremam starinski kolač bez miksera – korak po korak

1. Priprema tečne smjese

U veću zdjelu razbijem jaja i dodam šećer. Umjesto miksera, koristim žicu ili običnu kašiku i mutim dok se masa ne ujednači. Ne mora biti savršeno pjenasto – upravo u tome i jeste čar ovog starinskog kolača.

Zatim dodam:

• mlijeko

• ulje

• vanilin šećer

Sve kratko promiješam.

2. Dodavanje brašna

Brašno pomiješam sa praškom za pecivo i postepeno dodajem u smjesu. Miješam lagano, samo da nestanu grudvice.

Po želji u smjesu dodam:

• koricu limuna za svježinu

• koricu narandže

• ili podijelim smjesu pa u jednu polovinu dodam kakao, da dobijem šareni kolač

3. Pečenje

Tepsiju obložim papirom za pečenje ili je premažem uljem i pospem brašnom. Sipam smjesu i ravnomjerno rasporedim.

Pečem na 180°C oko 25–30 minuta, dok lijepo ne porumeni i dok čačkalica ne izađe suha.

4. Završni korak – posipanje

Kada se kolač malo prohladi, obilno ga pospem šećerom u prahu. Može i tanki sloj džema, pa šećer – baš kao što su radile naše bake.