Ako voliš brza, ukusna i efektna predjela, slane rozen kore su savršen izbor! Ovo je recept koji uvijek uspije, izgleda svečano, a pravi se bez puno muke.

Slane rozen kore – recept

Sastojci:

Za fil:

• 500 g krem sira (ABC, Vivis ili posni sir po izboru)

• 200 g majoneze

• 200 g pavlake

• 150 g šunke sitno sjeckane

• 150 g trapista ili gaude (rendano)

• 1 kašika senfa (po želji)

• 2 tvrdo kuhana jaja (sitno narendana)

• 1 kašičica soli

• Malo bibera

• Sitno sjeckan peršun

Za slaganje:

• 1 pakovanje slanih rozen kora (oko 7–8 kora)

• 100 ml jogurta ili mlijeka za premazivanje kora

Kako ja spremam slane rozen kore – korak po korak

1. Priprema fila

U jednoj većoj zdjeli pomiješam:

• krem sir

• majonezu

• pavlaku

Miješam dok ne dobijem glatku, kremastu osnovu. Zatim dodam:

• sjeckanu šunku

• rendani sir

• jaja

• peršun

• so, biber i senf

Sve sjedinjavam dok masa ne postane ravnomjerna i gusta – ovo je savršeni slani fil.

2. Priprema kora

Rozen kore su tanke i suhe, zato svaku lagano premažem jogurtom ili mlijekom. To im daje sočnost i sprečava lomljenje.

3. Slaganje torte od rozen kora

Na tacnu stavim prvu koru, premažem je tanko jogurtom pa nanesem fil. Postupak ponavljam:

• kora

• jogurt

• fil

Tako redom dok ne potrošim sve kore. Zadnju koru ne premazujem filom s gornje strane, već je ostavim suho.

4. Završni premaz

Na vrh stavljam tanak sloj fila ili samo malo pavlake. Po želji pospem:

• narendanim sirom

• sjeckanim peršunom

• sjemenkama

5. Hlađenje

Ovo je najvažniji dio!
Slane rozen kore moraju odstajati minimum 4–5 sati u frižideru, idealno preko noći. Tako postanu mekane, sočne i savršeno se režu.