Ako voliš starinske kolače koji se lako prave, mirišu na dom i imaju onaj pravi, tradicionalni šmek — onda su ove ruže sa pivom i džemom od šljiva pravi pogodak. Tijesto je mekano, pikantno zahvaljujući pivu, a džem od šljiva daje savršenu slatko-kiselkastu notu.

Ovo je recept koji uvijek uspije, i ja ga pravim kada želim nešto brzo, jeftino i preukusno.

Sastojci za tijesto:

• 200 ml piva (gaziranog, hladnog)

• 200 ml ulja

• 2 kašike šećera

• 1 prašak za pecivo

• Prstohvat soli

• Brašno po potrebi (otprilike 450–500 g, da se dobije mekano tijesto)

Za fil:

• 300 g džema od šljiva (najbolji je domaći, gušći)

• Po želji: malo mljevenih oraha za dodatni šmek

Za posipanje:

• Šećer u prahu

Priprema – kako ja pravim najljepše ružice

1. Miješam tijesto

U veću zdjelu sipam pivo i ulje. Dodam šećer, so i prašak za pecivo. Postepeno dodajem brašno i mijesim dok ne dobijem glatko, mekano tijesto koje se ne lijepi za ruke.

Tijesto ne smije biti tvrdo, jer ružice neće biti mekane.

2. Razvijam tijesto

Tijesto podijelim na dva dijela.
Svaki dio razvučem oklagijom u pravougaonik, debljine oko 3–4 mm.

3. Filujem džemom

Premažem cijelu površinu fino razmućenim džemom od šljiva.
Po želji pospem malo oraha — to daje fantastičan ukus.

4. Uvijam i režem ružice

Pažljivo uvijem tijesto u rolat.
Oštrim nožem režem komade širine oko 2–3 cm, da dobijem fine spirale – baš kao ružice.

5. Ređam u tepsiju

Tepsiju obložim papirom za pečenje i lagano poređam ružice, sa razmakom jer malo narastu.

6. Pečem

Pečem na 180°C oko 20–25 minuta, dok lijepo ne porumene.

7. Posipam šećerom

Kad se prohlade, obilno ih pospem šećerom u prahu.
Mirišu nestvarno lijepo, a ukus – još bolji!