POSNA KOKOS BAJADERA – BRZ, UKUSAN I ELEGANTAN POSNI KOLAČ

Ako tražiš savršen posni kolač koji se sprema brzo, izgleda efektno i osvaja svojim kokos-čokoladnim ukusom, posna kokos bajadera je pravi izbor. Mekana je, sočna i savršeno se reže – idealna za slavu, post ili svaki dan kada želiš nešto slatko bez puno truda.

 Sastojci za posnu kokos bajaderu

Za tamni sloj:

• 200 g posnog mlevenog keksa

• 100 g šećera

• 100 ml vode

• 100 g margarina

• 3 kašike kakaa

• 1 kašika ruma (opcionalno)

Za bijeli kokos sloj:

• 150 g kokosa

• 120 g šećera

• 100 ml vode

• 70 g margarina

Za glazuru:

• 120 g posne čokolade

• 2 kašike ulja

 Kako ja spremam posnu kokos bajaderu – detaljan postupak

 Prvo pravim tamni sloj

U šerpu stavim šećer i vodu i pustim da prokuva. Dodam margarin da se otopi pa sklonim s vatre. Umiješam kakao, a zatim postepeno dodajem mleveni keks i promiješam da dobijem kompaktnu masu.
Ako volim jači miris – dodam i rum.
Masu rasporedim u pravougaonu tepsiju i poravnam kašikom.

Pravim bijeli kokos sloj

Ponovo prokuvam šećer i vodu, dodam margarin da se otopi i sklonim sa šporeta. Umiješam kokos i miješam dok se sve lijepo ne spoji.
Toplu masu nanosim preko tamnog sloja i lagano poravnam.

Glazura – završni sjaj bajadere

Otopim čokoladu s uljem i prelijem preko bijelog sloja.
Ostavim kolač u frižideru barem 1–2 sata da se stegne.