NAJLJEPŠA POSNA ČOKOLADNA TORTA SA DVA FILA I ORASIMA – bez greške

Ovo je ona posna čokoladna torta koju pravim kad hoću da impresioniram goste. Bogata, sočna, sa dva kremasta fila i orasima, a opet potpuno posna. Kod mene uvijek ispadne savršena i nestane do zadnjeg parčeta.

 Sastojci

Biskvit:

• 2 čaše glatkog brašna

• 1 čaša šećera

• 1/2 čaše kakaa

• 1 čaša mineralne vode

• 1/2 čaše ulja

• 1 prašak za pecivo

• 1 vanilin šećer

• Prstohvat soli

(Čaša = 200 ml)

Prvi fil – čokoladni:

• 500 ml biljnog mlijeka

• 4 kašike šećera

• 3 kašike gustina

• 100 g posne čokolade

• 1 vanilin šećer

Drugi fil – orah:

• 300 ml biljnog mlijeka

• 4 kašike mljevenih oraha

• 2 kašike šećera

• 2 kašike gustina

Ostalo:

• 100 g krupno sjeckanih oraha

• Malo biljnog mlijeka ili čokolade za prelijevanje

• Posna čokolada za glazuru (po želji)

Priprema – kako ja pravim ovu tortu

Biskvit

U posudi pomiješam šećer, mineralnu vodu i ulje. Dodam brašno, kakao, prašak za pecivo, vanilin šećer i prstohvat soli, pa sve sjednim u glatku smjesu.

Smjesu sipam u pleh obložen papirom za pečenje i pečem na 180°C oko 25–30 minuta. Pečen biskvit ostavim da se potpuno ohladi, pa ga po potrebi prerežem na dvije kore.

Prvi fil – čokoladni

U šerpi zagrijem biljno mlijeko sa šećerom. Gustin razmutim u malo mlijeka i dodam u šerpu. Kuham uz miješanje dok se ne zgusne, pa ubacim posnu čokoladu i miješam dok se ne istopi.

Drugi fil – orah

U drugoj šerpi zagrijem mlijeko, dodam šećer i mljevene orahe. Gustin razmutim i dodam, pa kuham dok ne dobijem gust, kremast fil.

 Slaganje torte

Na prvu koru nanesem čokoladni fil, pospem sjeckanim orasima, pa premažem orah filom. Poklopim drugom korom.

Po želji tortu prelijem posnom čokoladnom glazurom ili samo lagano poprskam biljnim mlijekom da bude još sočnija.

Tortu ostavim u frižideru nekoliko sati, a najbolje preko noći.