Salata sa piletinom – kremasta i savršena za svaku priliku

Ovo je jedna od onih salata koje uvijek pravim kad mi treba nešto brzo, zasitno i lijepo za sto. Ide i kao lagani ručak, i kao večera, a na slavama i rođendanima nestane prva. Kremasta je, puna ukusa i lako se prilagođava onome što imate u frižideru.

 Sastojci:

• 300 g pilećeg filea

• So i biber po ukusu

• Malo ulja za pečenje

• 3–4 kisela krastavca

• 150 g kuhanog kukuruza

• 150 g kačkavalja ili tvrdog sira (rendano ili sitno sjeckano)

• 200 g pavlake ili majoneze (ili pola–pola)

• 1 kašika senfa (opcionalno, ali daje super šmek)

• Malo peršuna za dekoraciju

Priprema (kako ja to radim):

Prvo uzmem pileći file, posolim ga, pobiberim i ispečem na malo ulja, tek toliko da bude sočan i lijepo zlatan. Kad se ohladi, isjeckam ga na sitne kockice.

U većoj zdjeli dodam sjeckane kisele krastavce, kukuruz, sir i piletinu. Sve lagano promiješam.

Zatim dodam pavlaku ili majonezu (ja često miješam oboje), ubacim kašiku senfa i još jednom promiješam da se sve lijepo sjedini. Po potrebi dosolim ili dodam još malo bibera.

Salatu ostavim u frižideru barem 30 minuta, da se ukusi fino povežu. Prije serviranja je samo pospem sa malo svježeg peršuna.