POSNI KOLAČ NA VODI SA JABUKAMA I ORASIMA – SOČAN I MIRISAN

Ako tražite jednostavan, a preukusan posni kolač – ovo je taj. Pravi se bez mlijeka i jaja, na običnoj vodi, a ispadne toliko sočan i mirisan da niko ne vjeruje da je posni.

Kod mene je ovo kolač koji se pravi kad poželim nešto slatko uz kafu, a nemam puno vremena. Jabuke daju sočnost, orasi punoću ukusa, a cimet onaj pravi domaći miris.

 Sastojci:

• 2 čaše (200 ml) tople vode

• 1 čaša šećera

• 1 čaša ulja

• 2 čaše brašna

• 2 srednje jabuke (narendane)

• 1 čaša mljevenih oraha

• 1 prašak za pecivo

• 1 kašičica cimeta

• prstohvat soli

• 1 vanilin šećer

(Čaša od 200 ml)

 Priprema – kako ja to radim

U većoj zdjeli prvo pomiješam vodu, šećer i vanilin šećer. Miješam dok se šećer ne rastopi. Dodam ulje i opet kratko promiješam.

Zatim dodam narendane jabuke (lagano ih ocijedim ako puste puno soka) i mljevene orahe.

U drugoj posudi pomiješam brašno, prašak za pecivo, cimet i prstohvat soli, pa tu suvu smjesu postepeno dodajem u tečnu smjesu.

Sve lagano sjednim varjačom – ne treba mikser, samo da se fino spoji.

Smjesu sipam u pleh obložen papirom za pečenje i poravnam.

Pečem na 180°C oko 35–40 minuta. Provjerim čačkalicom – ako izađe suha, kolač je gotov.

Kad se ohladi, pospem šećerom u prahu ili prelijem laganom čokoladnom glazurom.