Ruske kape sa Jafa keksom – najbrža varijanta gotova za 15 minuta!
Kad mi se jede nešto slatko, a nemam vremena za komplikovane kolače, pravim ruske kape sa Jafa keksom. Bez pečenja, bez puno čekanja, a ukus podsjeća na prave ruske kape. Gotove su za 15 minuta i stvarno nestanu brzinom svjetlosti!
Sastojci:
- 1 pakovanje Jafa keksa (oko 300 g)
- 500 ml slatkog vrhnja za šlag
- 200 g krem sira ili mascarponea
- 100 g šećera u prahu (po želji)
- 1 vanilin šećer
- 100 g kokosa
- 100 g čokolade za glazuru
- 2 kašike ulja
Priprema:
Prvo umutim slatko vrhnje u čvrst šlag. Dodam krem sir, šećer u prahu i vanilin šećer, pa sve lagano izmiksam da dobijem gustu i kremastu smjesu.
Jafa keks poredam na tacnu tako da čokoladna strana bude dole. Na svaki keks stavim punu kašiku kreme i formiram male kupole, baš kao ruske kape.
Zatim svaku oblikovanu kapu uvaljam u kokos sa strane da dobijem prepoznatljiv izgled.
Čokoladu otopim sa uljem na pari ili u mikrovalnoj, pa kašikom prelijem vrh svake ruske kape.
Ostavim ih 10–15 minuta u frižider da se čokolada stegne – i spremne su za posluživanje!
