Kad poželim nešto lagano, voćno i mekano uz kafu, uvijek pravim ovaj jogurt kolač sa jagodama. Toliko je sočan i mirisan da nestane sa stola za nekoliko minuta. Najviše volim što se pravi od jednostavnih sastojaka koje skoro uvijek imam kod kuće.

Jagode daju posebnu svježinu, a jogurt kolaču onu mekanu i sočnu teksturu kojoj je teško odoljeti. Ovo je idealan kolač za proljeće i ljeto, ali i za svaki trenutak kad vam treba brz i siguran recept.

Sastojci

• 3 jaja
• 180 g šećera
• 1 vanilin šećer
• 200 ml tečnog jogurta
• 100 ml ulja
• 250 g brašna
• 1 prašak za pecivo
• 250 g svježih jagoda
• šećer u prahu za posipanje

Kako ja pravim jogurt kolač sa jagodama

Prvo umutím jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta. Dodam jogurt i ulje pa sve kratko sjedínim.

Zatim dodajem brašno pomiješano sa praškom za pecivo. Smjesa bude fina, glatka i lagana.

Jagode operem, osušim i isiječem na manje komade. Polovinu ubacim direktno u smjesu, a ostatak ostavim za vrh kolača.

Smjesu sipam u pleh obložen papirom za pečenje pa odozgo rasporedim preostale jagode.

Pečenje

Kolač pečem u zagrijanoj rerni na 180 stepeni oko 35 minuta, dok lijepo ne porumeni i zamiriše cijela kuća.

Kad se malo ohladi, pospem ga šećerom u prahu.