Mini peciva koja nestanu dok su još topla – bez čekanja i komplikacija

Kad mi treba nešto brzo, mekano i domaće, uvijek pravim ova mini peciva. Tijesto se lako mijesi, nema dugog čekanja, a peciva budu toliko mekana i mirisna da nestanu još dok su topla. Savršena su za doručak, večeru, goste ili uz jogurt i sir.

Najviše volim što uspiju baš svaki put i što ih mogu puniti onim što imam u kući.

Sastojci:

• 500 g brašna
• 250 ml mlakog mlijeka
• 1 kesica suhog kvasca
• 100 ml ulja
• 1 jaje
• 1 kašičica soli
• 1 kašika šećera

Za premaz:

• 1 žumance
• susam ili lan po želji

Priprema:

Prvo u mlako mlijeko dodam šećer i kvasac pa ostavim nekoliko minuta da se aktivira.

U veću zdjelu sipam brašno, dodam so, jaje i ulje, pa ulijem nadošli kvasac.

Zamijesim mekano i glatko tijesto koje se ne lijepi za ruke. Ne treba dugo mijesiti, dovoljno je samo da bude fino i elastično.

Odmah kidam manje komade tijesta i oblikujem mini peciva. Po želji ih mogu puniti sirom, viršlama ili ostaviti prazna.

Slažem ih u pleh obložen papirom za pečenje, premažem žumancetom i pospem susamom.

Pečem oko 20 minuta na 200 stepeni dok ne dobiju lijepu zlatnu boju.