DORUČAK ZA 15 MINUTA: MEKANI UŠTIPCI BEZ KVASCA – NEMA ČEKANJA DA TIJESTO NARASTE!

Brzi, mekani i ukusni uštipci koje pravim kada želim topao domaći doručak bez puno čekanja. Bez kvasca, bez dizanja tijesta i bez komplikacija!

Kad ujutro poželim nešto domaće, toplo i ukusno, ja najčešće napravim ove mekane uštipke bez kvasca. Gotovi su za svega 15 minuta, a toliko su fini da ih svi jedu dok su još topli. Najviše volim što ne moram čekati da tijesto naraste – samo pomiješam sastojke, oblikujem uštipke i odmah ih pržim.

Ovaj recept je odličan kada nemam puno vremena, a želim pripremiti doručak koji će svi voljeti. Uštipci su spolja fino rumeni, a iznutra mekani i prozračni. Poslužujem ih uz sir, kajmak, jogurt ili domaći ajvar, a odlični su i uz šolju toplog čaja.

Ako tražiš recept za brze uštipke za doručak bez kvasca, obavezno isprobaj ovaj jednostavan način pripreme!

Sastojci za mekane uštipke bez kvasca

• 400 g glatkog brašna
• 250 ml jogurta
• 1 jaje
• 1 kašičica praška za pecivo
• 1 ravna kašičica soli
• 1 kašika ulja
• Ulje za prženje

Kako ja pravim mekane uštipke za 15 minuta

1. Pripremam tijesto

Prvo u veću zdjelu stavim jogurt, jaje, so i kašiku ulja. Sve kratko promiješam, pa dodam brašno pomiješano s praškom za pecivo.

Sastojke sjedinim kašikom, a zatim kratko premijesim rukama dok ne dobijem mekano tijesto. Ne mijesim ga predugo i ne dodajem previše brašna, jer želim da uštipci ostanu mekani i nakon prženja.

Najbolje je da tijesto bude mekano i blago ljepljivo. Upravo je to jedan od malih trikova zbog kojih uštipci budu tako lijepi i ukusni.

2. Oblikujem uštipke

Radnu površinu lagano pobrašnim i prebacim tijesto na nju. Razvaljam ga na debljinu od otprilike 1–1,5 cm, pa nožem ili čašom izrežem manje komade.

Ako mi se žuri, tijesto jednostavno kidam na manje komade rukama. Ne mora svaki uštipak biti potpuno jednak – meni su najljepši upravo oni domaći, nepravilnog oblika.

3. Pržim uštipke

U dubljoj tavi zagrijem ulje na srednjoj temperaturi. Kada je dovoljno zagrijano, pažljivo spuštam uštipke i pržim ih nekoliko minuta sa svake strane, dok ne dobiju lijepu zlatnosmeđu boju.

Važno mi je da ulje ne bude prevruće, jer bi uštipci brzo potamnili spolja, a iznutra ostali nedovoljno pečeni. Zato ih pržim polako, okrećući ih kada jedna strana lijepo porumeni.

Gotove uštipke vadim na tanjir obložen papirnim ubrusom kako bi se ocijedio višak ulja.

4. Poslužujem ih dok su topli

Čim ih izvadim iz tave, uštipci su spremni za posluživanje. Najviše ih volim uz bijeli sir, kajmak i čašu jogurta. Ako želim bogatiji doručak, dodam i malo domaćeg ajvara ili nekoliko kriški paradajza.

Vjeruj mi, teško im je odoljeti dok su još topli!