Mekike za 5 minuta – Najbolji recept za mekane i vazdušaste mekike

Kada mi se jede nešto domaće, toplo i ukusno, a nemam vremena za dugo pripremanje tijesta, pravim ove mekike. Ovo je jedan od najbržih recepata koje imam – nema kvasca, nema čekanja da tijesto naraste, a mekike su mekane, vazdušaste i predivno mirisne.

Čim ih počnem pržiti, cijela kuća zamiriše i svi se odmah okupe oko stola. Najviše volim kada su još tople, pa ih poslužim uz sir, kajmak i jogurt, a odlične su i u slatkoj varijanti sa domaćim džemom ili medom.

Ako tražite brz recept za mekike bez kvasca, obavezno sačuvajte ovaj recept!

Sastojci

• 2 jaja
• 200 ml jogurta
• 100 ml mineralne vode
• 1 kašičica soli
• 1 prašak za pecivo
• oko 350 g brašna
• ulje za prženje

Priprema

Najprije u veću posudu stavim jaja, jogurt, mineralnu vodu i so pa sve dobro promiješam.

Dodam prašak za pecivo, a zatim postepeno dodajem brašno. Miješam dok ne dobijem mekano i malo ljepljivo tijesto. Nemojte dodavati previše brašna jer upravo tako mekike ostaju mekane i vazdušaste.

U dubljoj tavi ili šerpi zagrijem veću količinu ulja.

Kada je ulje dobro zagrijano, kašikom uzimam tijesto i spuštam ga u vrelo ulje. Kašiku po potrebi malo premažem uljem kako bi tijesto lakše klizilo.

Mekike pržim na srednjoj temperaturi sa obje strane dok ne dobiju lijepu zlatnosmeđu boju i ne postanu fino napuhane.

Gotove mekike vadim na papirni ubrus kako bi se ocijedio višak ulja.

I to je to! Za svega nekoliko minuta na stolu imam mirisne, tople i mekane mekike kojima zaista niko ne može odoljeti.