3 jabuke, 3 jaja i čaša mlijeka – kolač koji se topi u ustima! Jednostavan recept koji morate isprobati

Ako imate tri jabuke kod kuće, nekoliko jaja i čašu mlijeka, možete pripremiti fantastičan domaći kolač koji će vas oduševiti već pri prvom zalogaju! Ovaj sočni kolač s jabukama mekan je, mirisan i toliko nježan da se doslovno topi u ustima.

Ovakve recepte posebno volim jer ne zahtijevaju skupe sastojke ni sate provedene u kuhinji. Sve se jednostavno sjedini, jabuke daju kolaču prirodnu sočnost, a nakon pečenja cijela kuća miriše na domaći desert.

Danas vam donosim recept koji rado pripremam kada mi se jede nešto slatko, a želim iskoristiti jabuke koje imam kod kuće. Poslužujem ga uz kafu, čaj ili čašu mlijeka, a odličan je i kada mi dođu gosti.

Sastojci za sočni kolač s jabukama

Za pripremu ovog jednostavnog kolača potrebno mi je:

• 3 srednje jabuke

• 3 jaja

• 1 čaša mlijeka (200 ml)

• 1 čaša šećera (oko 180–200 g)

• 1/2 čaše ulja (100 ml)

• 2 čaše glatkog brašna (oko 250 g)

• 1 kesica praška za pecivo (12 g)

• 1 kesica vanilin šećera

• 1 kašičica cimeta, po želji

• malo naribane korice limuna, po želji

Za posipanje:

– šećer u prahu

Napomena: Koristim čašu od 200 ml za mjerenje tečnih sastojaka. Količina brašna može malo varirati, zavisno od toga kako je napunjena čaša.

Priprema kolača s jabukama

1. Pripremam jabuke

Jabuke operem, ogulim i izvadim sjemenke. Zatim ih narežem na sitne kockice ili naribam, zavisno od toga kakvu teksturu želim.

Ako želim da se jabuke više osjete u kolaču, režem ih na kockice. Ako želim potpuno mekanu i sočnu unutrašnjost, radije ih naribam.

Po želji dodam cimet i malo naribane korice limuna, jer se ove arome odlično slažu s jabukama.

2. Mutim jaja i šećer

U veću zdjelu stavim jaja, šećer i vanilin šećer. Mutim mikserom nekoliko minuta, dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta.

Zatim dodam mlijeko i ulje, pa sve kratko izmiksam dok se sastojci ne sjedine.

3. Dodajem brašno

U posebnoj posudi pomiješam brašno i prašak za pecivo. Postepeno ih dodajem u smjesu s jajima i lagano miješam dok ne dobijem glatko tijesto bez grudvica.

Na kraju dodam pripremljene jabuke i sve pažljivo promiješam kašikom kako bi se ravnomjerno rasporedile.

4. Sipam smjesu u pleh

Pleh srednje veličine premažem uljem ili obložim papirom za pečenje. U njega sipam pripremljenu smjesu i poravnam površinu.

Za još ljepši izgled mogu nekoliko tankih kriški jabuke rasporediti po vrhu kolača.

5. Pečem kolač

Rernu prethodno zagrijem na 180 °C. Kolač pečem približno 35–45 minuta, zavisno od veličine pleha i jačine rerne.

Pred kraj pečenja provjerim čačkalicom je li kolač gotov. Ako čačkalica izađe bez tragova sirovog tijesta, kolač je spreman.

Tokom pečenja jabuke omekšaju i puste svoj sok, a tijesto postaje mekano, mirisno i zlatnosmeđe.

6. Poslužujem

Pečeni kolač ostavim da se malo ohladi, a zatim ga pospem šećerom u prahu i narežem na kocke.

Najviše volim poslužiti ga dok je još blago topao, jer se tada najbolje osjete miris jabuka i cimeta. Uz šolju kafe ili čaja savršen je za popodnevno uživanje.