Gljive s bijelim lukom – ukusnije od mesa! Ovako spremljeni šampinjoni oduševili su sve moje goste

Ako mislite da bez mesa nema pravog ručka – probajte ove gljive s bijelim lukom. Kod mene nestanu brže nego bilo koje pečenje. Toliko su sočne, mirisne i pune ukusa da ih svi traže još.

Ovo je moj provjereni recept za šampinjone na tavi sa bijelim lukom, jednostavan, brz i savršen kao prilog ili lagana večera.

 Sastojci:

• 500 g svježih šampinjona
• 4–5 čehni bijelog luka
• 3 kašike maslinovog ulja ili putera
• So po ukusu
• Biber po ukusu
• Malo svježeg peršuna
• Po želji: par kapi limunovog soka

 Kako ja pripremam gljive s bijelim lukom

Prvo očistim šampinjone – ne perem ih puno vodom, samo ih lagano obrišem krpom i narežem na listove.

U tavu stavim maslinovo ulje (nekad kombinujem s malo putera radi boljeg okusa) i zagrijem. Dodam sitno sjeckan bijeli luk i kratko propržim – samo da zamiriše, pazim da ne izgori.

Odmah ubacim gljive i pojačam vatru. Gljive prvo puste vodu, ali ja ih pustim da se fino proprže dok sva tečnost ne ispari i dobiju lijepu zlatnu boju.

Posolim, pobiberim i na kraju dodam malo svježeg peršuna. Nekad iscijedim i par kapi limuna – to im da poseban šmek.

Gotovo za 15 minuta, a ukus… bolji od mesa!