Ovaj brzi kolač sa grizom je jedan od onih recepata koji se prave za tren, a nestaju još brže. Kad ga ja spremam, volim što je mekan, sočan i ima onaj domaći ukus koji podsjeća na starinske kolače. Idealno je rješenje kad želite nešto slatko, a nemate mnogo vremena.

Sastojci

Za biskvit:

• 3 jaja

• 6 kašika šećera

• 6 kašika griza

• 4 kašike brašna

• 1 kašičica praška za pecivo

• 100 ml ulja

• 150 ml mlijeka

Za preliv:

• 300 ml mlijeka

• 4 kašike šećera

• 1 vanilin šećer

Za posip:

• Kokos ili mljeveni orasi (po želji)

Kako ja pravim ovaj brzi kolač sa grizom

 Umutim jaja i šećer

Umutim jaja sa šećerom dok masa ne bude pjenasta i svijetla. To daje mekanu strukturu kolača.

 Dodam suhe sastojke

Dodam griz, brašno i prašak za pecivo, pa lagano sjedim sve spatulom.

 Sipam ulje i mlijeko

Dodam ulje i mlijeko i promiješam da smjesa bude glatka, bez grudvica.

 Pečem biskvit

Smjesu izlijem u podmazan pleh i pečem 20–25 minuta na 180°C, dok kolač dobije lijepu zlatnu boju.

Pripremim preliv

Mlijeko, šećer i vanilin šećer zagrijem da se otopi, ali ne dozvolim da proključa.

 Prelivam kolač

Vruć kolač izbockam viljuškom i prelijem toplim preljevom. Ostavim da upije – tad postaje nevjerovatno mekan i sočan.

 Završim sa posipom

Pospem kokosom ili mljevenim orasima. Ohladim prije rezanja.