ČOKOLADNA KREM TORTA – Sočna, bogata i savršena za svaku priliku

Ova čokoladna krem torta je kod mene kraljica svih torti. Pravim je za rođendane, praznike, ali i onda kad želim da počastim porodicu nečim baš posebnim. Biskvit je mekan i sočan, a krema gusta, čokoladna i topi se u ustima. Svaki put kad je iznesem na sto – nestane bez riječi.

 Sastojci:

Za biskvit:

• 5 jaja

• 150 g šećera

• 1 vanilin šećer

• 100 ml ulja

• 100 ml mlijeka

• 3 kašike kakaa

• 150 g glatkog brašna

• 1 prašak za pecivo

Za čokoladnu kremu:

• 700 ml mlijeka

• 2 pudinga od čokolade

• 4 kašike šećera

• 200 g čokolade za kuhanje

• 150 g maslaca ili margarina

Za dekoraciju (po želji):

• čokoladna glazura

• rendana čokolada ili kakao

 Priprema – kako ja to radim:

Prvo pravim biskvit. Jaja umutam sa šećerom i vanilin šećerom dok ne pobijele. Dodam ulje i mlijeko, pa kratko izmiješam. Zatim dodam kakao, brašno i prašak za pecivo. Smjesu izlijem u kalup obložen papirom za pečenje i pečem na 180°C oko 25 minuta. Kad je pečeno, ostavim da se ohladi i po potrebi prerežem koru na dva dijela.

Dok se biskvit hladi, pripremam kremu. U malo mlijeka razmutim puding i šećer, a ostatak mlijeka stavim da provri. Dodam puding i kuham dok se ne zgusne. U vruću kremu odmah ubacim izlomljenu čokoladu i miješam dok se ne otopi. Kad se malo prohladi, dodam maslac i izmiksam da krema bude glatka i sjajna.

Na donju koru nanesem dio kreme, poklopim drugom korom, pa premažem ostatkom kreme cijelu tortu – gore i sa strane.