Čuvena torta širom sveta koja se topi u ustima! Prijatelji su bili oduševljeni!

Sastojci:
▪️ 4 jaja
▪️ Prstohvat soli
▪️ 100g brašna
▪️ 50g škroba
▪️ 70g šećera
▪️ 1/2 kašičice praška za pecivo

▪️ 330ml guste pavlake (hladne)
▪️ 1 kesica stabilizatora za šlag 9g
▪️ 2 kašike šećera u prahu
▪️ 250g mascarponea

▪️ 2 pakovanja želea
▪️ 750ml vrele prokuvane vode

▪️ 250g narezanih jagoda

Pleh za pečenje 24cm x 24cm (otprilike)
Pecite na 180°C – 15 minuta dok se potpuno ne ispeče

Metoda:
1. Umutiti 4 bjelanjka sa prstohvatom soli u čvrst snijeg. Umutite postepeno dodajte 70g šećera, pa postepeno dodajte 4 žumanca. Ne miješajte predugo.
2. Prosejati 100g brašna pomešanog sa 50g skroba i 1/2 kašičice praška za pecivo. Lagano promiješajte.
3. Smjesu izlijte u kalup za pečenje obložen papirom za pečenje.
4. PEĆI na 180°C – 15 minuta dok se potpuno ne ispeče. Ostavite sa strane da se ohladi.
5. 2 paketića želea rastvoriti u 750ml vrele prokuvane vode. Ostavite sa strane da se potpuno ohladi.
6. Umutiti 330 ml hladne pavlake sa kesom stabilizatora za šlag od 9 g i 2 kašike šećera u prahu. Postepeno dodajte 250 g mascarponea. Miješajte dok se sastojci ne sjedine.
7. Stavite šlag na ohlađen biskvit i ostavite u frižideru 1-2 sata.
8. Na kremu stavite 250 g narezanih jagoda i prelijte ohlađenim želeom.
9. Ostavite u frižideru 3-4 sata.

Detalje pripreme pogledajte u video:

Izvor:CulinaryGuideMG