Ukusna torta od mlijeka i čokolade.

Sastojci:

biskvit:
▪️ 70g brašna
▪️ 100 g šećera
▪️ 4 jaja
▪️ Prstohvat soli
▪️ 30g kakao praha

Bijela krema:
▪️ 250g mekog putera
▪️ 125 ml mlijeka
▪️ 240g mlijeka u prahu
▪️ 100 g šećera

čokoladna krema:
▪️ 250g mascarponea
▪️ 100g čokolade (ja sam koristila 50g mliječne čokolade i 50g tamne čokolade)
▪️ 150 ml guste pavlake

Kalup za pečenje 20cm x 30cm (otprilike)
PEĆI 180°- 15 minuta

Metoda:

biskvit:
1. Umutiti 4 bjelanjka sa prstohvatom soli u čvrst snijeg.
2. Umutite, postepeno dodajte 100 g šećera, pa postepeno dodajte 4 žumanca.
3. Dodajte 70g brašna, 30g kakao praha i lagano miješajte dok se ne sjedini.
4. Smjesu izlijte u kalup za pečenje obložen papirom za pečenje.
5. PEĆI 180°C – 15 minuta.

Bijela krema:
6. U šerpi pomešati 125 ml mleka sa 100 g šećera. Pustite da prokuha. Pustite da se ohladi.
7. Umutiti 250g mekog putera.
8. Mućenje postepeno dodavati ohlađeno mleko sa šećerom, pa postepeno dodavati 240 g mleka u prahu. Miksajte dok ne postane glatko.

čokoladna krema:
9. Otopite 100 g čokolade i 150 ml guste pavlake u mikrotalasnoj pećnici ili na loncu sa ključanjem vode. Ostavite sa strane da se ohladi.
10. Izmiksati 250g mascarponea. Dodajte otopljenu čokoladu i miksajte dok ne postane glatka.

11. Ohlađeni čokoladni biskvit prelijte bijelom kremom, pa na vrh dodajte čokoladnu kremu.
12. Ostavite u frižider na nekoliko sati ili preko noći.

Detalje pripreme pogledajte u video:

Izvor:CulinaryGuideMG