Kad želim napraviti kolač koji izgleda bogato, a zapravo nije težak za pripremu, uvijek biram Dunavske valove. Ovo je jedan od onih starinskih kolača koji nikad ne izlaze iz mode – mekan biskvit, sočne višnje, nježna krema i čokoladna glazura čine savršenu kombinaciju.

Najviše volim što kolač izgleda kao iz poslastičarnice, a priprema je mnogo jednostavnija nego što djeluje. Idealan je za goste, praznike, rođendane ili vikend uz kafu.

Sastojci za biskvit

• 250 g maslaca
• 200 g šećera
• 1 vanilin šećer
• 5 jaja
• 350 g brašna
• 1 prašak za pecivo
• 100 ml mlijeka
• 2 kašike kakaa
• 300 g višanja iz kompota ili svježih

Sastojci za kremu

• 500 ml mlijeka
• 2 pudinga od vanilije
• 5 kašika šećera
• 200 g maslaca

Za glazuru

• 150 g čokolade za kuhanje
• 3 kašike ulja

Kako ja pravim Dunavske valove

Prvo umutím maslac sa šećerom i vanilin šećerom dok smjesa ne postane pjenasta. Zatim jedno po jedno dodajem jaja.

Dodam brašno pomiješano sa praškom za pecivo i mlijeko pa sve sjedínim u glatku smjesu.

Polovinu smjese rasporedim u pleh obložen papirom za pečenje. U drugu polovinu dodam kakao pa tamni dio premažem preko svijetlog.

Odozgo rasporedim višnje koje tokom pečenja lagano potonu i naprave prepoznatljive “valove”.

Pečenje

Kolač pečem na 180 stepeni oko 35 minuta dok lijepo ne porumeni.

Dok se biskvit hladi, pripremam kremu.

Priprema kreme

Puding skuham sa šećerom u mlijeku pa ostavim da se ohladi. U ohlađeni puding dodam umućen maslac i sve lijepo sjedínim.

Kremu premažem preko hladnog kolača.

Čokoladna glazura

Čokoladu otopim sa uljem pa prelijem preko kreme. Kad se stegne, kolač režem na kocke.