Fantastične posne grickalice – hrskave i jednostavne

Kad mi treba nešto brzo, posno i hrskavo, ove posne grickalice pravim bez razmišljanja. Idealne su uz čaj, pivo, supu ili kad se gosti iznenada najave. Prave se od par sastojaka, a nestanu dok su još tople.

Ovo je recept baš onako kako ih ja pravim u svojoj kuhinji – jednostavno, domaće i provjereno.

 

Sastojci za posne grickalice

• 250 g glatkog brašna
• 1 kašičica soli
• 1 kašičica praška za pecivo
• 3 kašike ulja
• 150 ml tople vode
• (po želji) susam, kim ili lan

Kako ja pravim posne grickalice – korak po korak

1. Priprema tijesta

U zdjeli pomiješam brašno, so i prašak za pecivo. Dodam ulje i postepeno toplu vodu. Zamijesim glatko, mekano tijesto koje se ne lijepi za ruke.

Tijesto pokrijem krpom i ostavim 10–15 minuta da odmori.

2. Oblikovanje

Tijesto razvaljam tanko, skoro kao za pitu. Režem ga na trakice, štapiće ili male rombove – kako mi u tom trenutku dođe.

Po vrhu ih mogu lagano poprskati vodom i posuti susamom ili kimom.

3. Pečenje

Grickalice slažem na pleh obložen papirom za pečenje. Pečem u zagrijanoj rerni na 200°C oko 15–20 minuta, dok ne porumene i postanu hrskave.