Jeftin posni kolač – brz kolač bez komplikacija

(Mek, jednostavan i od sastojaka koje svi imamo kod kuće)

Kad mi se jede nešto slatko, a nemam puno vremena ni skupih sastojaka, ja pravim ovaj jeftin posni kolač. Nema jaja, nema mlijeka, sve se miješa u jednoj zdjeli i za čas je u rerni. A vjerujte – bude mekan, mirisan i savršen uz kafu.

 Sastojci

• 2 čaše brašna (čaša od 200 ml)

• 1 čaša šećera

• 1 čaša vode (može i mineralna)

• ½ čaše ulja

• 2 kašike kakaa (ili rendana korica limuna za svijetlu verziju)

• 1 prašak za pecivo

• 1 vanilin šećer

• prstohvat soli

• po želji: šaka oraha ili grožđica

 Priprema (kako ja to radim)

1. Uključim rernu na 180°C i pripremim manji pleh – obložim ga papirom ili malo premažem uljem.

2. U jednoj većoj zdjeli pomiješam brašno, šećer, kakao, vanilin šećer, prašak za pecivo i prstohvat soli.

3. Dodam vodu i ulje, pa sve lijepo sjednim žicom ili varjačom. Ne mutim dugo, samo da se sastojci spoje.

4. Ako imam orahe ili grožđice, sad ih ubacim.

5. Smjesu izlijem u pleh i pečem 30–35 minuta. Čačkalicom provjerim da li je pečen.

6. Kad se ohladi, pospem šećerom u prahu ili ga prelijem jednostavnom čokoladnom glazurom (posna čokolada + malo ulja).