Ako želiš napraviti sočan, mekan i nevjerovatno ukusan losos, a da ti uspije svaki put – ovaj recept je pravi izbor! Priprema je jednostavna, a rezultat kao iz vrhunskog restorana.

Sastojci:

• 2 fileta svježeg lososa

• 2 kašike maslinovog ulja

• 1 kašika istopljenog putera (može i posni margarin ako želiš posno)

• 2-3 čena bijelog luka (sitno sjeckanog)

• Sok od pola limuna

• 1 kašičica soli

• ½ kašičice bibera

• ½ kašičice suhog začina (mirodija, vegeta ili slično)

• ½ kašičice suhog peršuna

• 1 kašičica meda ili sirupa od agave (opciono, daje savršen sjaj i ukus)

Kako ja pripremam losos da bude savršeno sočan

1. Prvo pripremam marinadu

U jednoj posudi pomiješam maslinovo ulje, otopljeni puter, limunov sok, bijeli luk, so, biber, peršun i med. Sve dobro umutim viljuškom dok ne postane glatka, mirisna marinada.

2. Losos premažem marinadom sa svih strana

Filete stavim u manju posudu i lagano ih premažem marinadom. Ostavim ih 10–15 minuta da upiju sve mirise.

3. Zapečem ga kratko da ostane sočan

Pečem ga u zagrijanoj rerni na 200°C oko 12–15 minuta.
Trik: Losos ne smije da se presuši! Čim se meso počne lagano odvajati u listiće – gotov je.

4. Završni detalj

Kad ga izvadim iz rerne, preko njega prelijem još malo otopljenog putera i soka od limuna. To mu da savršenu sočnost i miris.