Kapućino–Snikers torta – luksuzna domaća torta, prava slavska kraljica

Ova kapućino–Snikers torta je torta koju pravim kad želim da ostavim jak utisak. Bogata, kremasta, puna čokolade, kikirikija i mirisa kafe – prava slavska torta koja se pamti. Svaki sloj je raskošan, a zajedno daju savršen balans slatkog, kremastog i aromatičnog. Ovo nije obična torta – ovo je luksuz domaće izrade.

Sastojci

Kore (3 kore):

• 6 jaja

• 180 g šećera

• 100 ml ulja

• 100 ml mlijeka

• 200 g glatkog brašna

• 2 kašike kakaa

• 1 kesica praška za pecivo

Kapućino fil:

• 500 ml mlijeka

• 3 kašike gustina

• 3 kašike brašna

• 150 g šećera

• 2 kesice kapućina

• 200 g maslaca

Snikers fil:

• 200 g kikirikija (prženog, neslanog)

• 100 g šećera

• 2 kašike meda

• 100 ml slatkog vrhnja

• 150 g mliječne čokolade

Ganache / završna glazura:

• 200 g tamne čokolade

• 200 ml slatkog vrhnja

Priprema – kako ja to radim

 Kore

Umutim jaja sa šećerom dok ne pobijele. Dodam ulje i mlijeko, pa lagano umiješam brašno, kakao i prašak za pecivo. Smjesu podijelim na tri jednaka dijela i pečem kore na 180°C oko 12–15 minuta. Ohladim ih potpuno.

 Kapućino fil

U šerpi zagrijem mlijeko sa šećerom. U posebnoj posudi razmutim gustin i brašno s malo mlijeka, pa dodam u vrelo mlijeko. Kuham dok se ne zgusne, sklonim s vatre i umiješam kapućino. Kad se fil ohladi, dodam umućen maslac i sjednim u svilenkastu kremu.

Snikers fil

U šerpi lagano zagrijem šećer i med dok se ne otope. Dodam slatko vrhnje i čokoladu, miješam dok ne postane glatko, pa ubacim sjeckani kikiriki. Dobijem gust, bogat fil pun okusa.

 Slaganje torte

Redam:

• kora

• kapućino fil

• snikers fil

• kora

• kapućino fil

• snikers fil

• završna kora

Cijelu tortu premažem čokoladnim ganacheom od otopljene čokolade i slatkog vrhnja.