Kokos kolač “sve po 12 kašika” – recept koji svima uspijeva

Ako volite jednostavne kolače koji se pripremaju bez vage i komplikovanog mjerenja sastojaka, onda će vas ovaj kokos kolač oduševiti. Poznat kao kolač „sve po 12 kašika“, postao je omiljen u mnogim domaćinstvima upravo zato što uvijek uspijeva. Mekan, mirisan i pun okusa kokosa, savršen je uz kafu, čaj ili kao brz desert za goste.

Ja ga često pripremam kada nemam puno vremena, a želim napraviti nešto domaće i ukusno. Najbolje od svega je što se svi sastojci mjere običnom kašikom.

Sastojci

• 3 jaja
• 12 kašika šećera
• 12 kašika ulja
• 12 kašika mlijeka
• 12 kašika brašna
• 12 kašika kokosa
• 1 prašak za pecivo
• 1 vrećica vanilin šećera

Za posipanje:

• 2 do 3 kašike kokosa
• Šećer u prahu po želji

Priprema

Kada pravim ovaj kolač, prvo uključim rernu na 180°C kako bi se zagrijala dok pripremam smjesu.

U većoj zdjeli umutim jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta.

Zatim dodam ulje i mlijeko pa sve kratko sjedim.

Nakon toga dodajem brašno pomiješano sa praškom za pecivo i kokos. Sve lagano promiješam dok ne dobijem glatku i ujednačenu smjesu.

Smjesu sipam u podmazan i pobrašnjen pleh srednje veličine ili kalup dimenzija približno 20×30 cm.

Kolač pečem oko 30 do 35 minuta, odnosno dok ne dobije lijepu zlatnu boju. Čačkalicom provjerim da li je pečen – ako izađe suha, kolač je gotov.

Kada se malo ohladi, pospem ga kokosom i po želji šećerom u prahu.