KREMASTI POSNI KOLAČ – Bez pečenja – čvrst, bogat i uvijek uspije

Ako tražiš kremasti posni kolač bez pečenja koji se lako pravi, a izgleda i ima ukus kao prava torta, onda je ovo recept koji uvijek uspije. Ja ga često pravim za post, slavu ili nenajavljene goste, jer se brzo složi, lijepo se stegne i svi ga vole.

Sastojci

Podloga:

• 300 g posnog keksa

• 120 ml biljnog mlijeka ili vode

• 2 kašike kakaa

Krema:

• 1 l biljnog mlijeka

• 2 kesice posnog pudinga od vanilije

• 6 kašika šećera

• 2 kašike gustina

• 100 g posne čokolade

• 1 kesica vanilin šećera

Glazura (po želji):

• 100 g posne čokolade

• 3 kašike ulja

Priprema – kako ja to radim

Prvo izmrvim keks – ne previše sitno, volim da se osjeti podloga. Dodam kakao i polako nalijevam biljno mlijeko dok ne dobijem smjesu koja se može lijepo utisnuti. Tom smjesom obložim dno kalupa i dobro je pritisnem kašikom. Stavim u frižider dok spremam kremu.

U šerpu sipam oko 800 ml mlijeka, dodam šećer i vanilin šećer i stavim da se zagrije. U ostatak mlijeka razmutim puding i gustin. Kad mlijeko provri, smanjim vatru i ulijem smjesu, pa miješam bez prestanka dok se ne zgusne u finu, glatku kremu.

Dok je krema još vruća, dodam posnu čokoladu i miješam dok se potpuno ne otopi. Krema treba da bude gusta, sjajna i bogata.

Vruću kremu odmah izlijem preko podloge, poravnam i ostavim da se malo ohladi. Ako pravim glazuru, otopim čokoladu s uljem i prelijem preko kolača.

Kolač stavim u frižider najmanje 4 sata, a najbolje preko noći. Tada se savršeno stegne i lijepo se siječe.