MELOMAKARONA – Grčki božićni kolač (posno)

Ako voliš miris cimeta, narandže i meda, ove posne melomakarone će te oduševiti. Ja ih pravim baš ovako – mekane iznutra, blago hrskave spolja i natopljene sirupom, kao pravi grčki božićni kolač koji uvijek uspije.

 Sastojci

Tijesto:

• 1 čaša soka od narandže

• 1/2 čaše šećera

• 1 čaša ulja

• Korica 1 narandže

• 1 kašičica cimeta

• 1/2 kašičice mljevenog karanfilića

• 1 kašičica sode bikarbone

• Oko 4 čaše glatkog brašna

Sirup:

• 1 čaša vode

• 1 čaša šećera

• 3 kašike meda

• Par kapi limunovog soka

• 1 štapić cimeta (po želji)

Za posipanje:

• Mljeveni orasi ili bademi

 Priprema – kako ja pravim melomakarone

U većoj posudi pomiješam sok od narandže, šećer, ulje i koricu narandže. Dodam cimet i karanfilić, pa dobro izmiješam. U sok od narandže umiješam sodu bikarbonu – zapjeni se i tada je spremno.

Postepeno dodajem brašno i mijesim mekano, glatko tijesto. Ne treba da bude tvrdo.

Od tijesta kidam male komade i oblikujem ovalne kolačiće. Ređam ih u pleh obložen papirom za pečenje i lagano ih izbockam viljuškom.

Pečem u zagrijanoj rerni na 180°C oko 25–30 minuta, dok lijepo ne porumene.