Mini cheesecake sa borovnicom i belom čokoladom

Neodoljiv desert u malom formatu – kremast, lagan i pun ukusa!
Ako volite kombinaciju voćne svežine i čokoladne slasti, ovaj mini cheesecake će vas potpuno osvojiti! Savršen za posebne prilike, goste, ali i kad želite nešto brzo i impresivno – bez previše truda!

Sastojci (za 6-8 mini kalupa ili čaša):
Za koru:

150 g mlevenog keksa

70 g otopljenog putera

 

Za fil:

200 g krem sira

100 g bele čokolade

100 ml slatke pavlake (za šlag)

2 kašike šećera u prahu

1 kašičica ekstrakta vanile

 

Za preliv:

100 g borovnica (sveže ili zamrznute)

1 kašika šećera

1 kašičica gustina (razmućenog u malo vode)

 

Priprema:
Kora: Pomešajte mleveni keks sa otopljenim puterom, rasporedite po dnu kalupa ili čaša i utisnite. Ostavite u frižideru da se stegne.

Fil: Otopite belu čokoladu na pari ili u mikrotalasnoj. Umutite krem sir sa šećerom u prahu i vanilom, dodajte otopljenu čokoladu, pa lagano umešajte umućenu slatku pavlaku.

Punjenje: Sipajte fil preko kore i vratite u frižider najmanje 2 sata da se stegne.

Preliv: U šerpici zagrejte borovnice sa šećerom. Kad prokuva, dodajte gustin i kratko kuvajte dok se ne zgusne. Ohladite i prelijte preko mini tortica.