Ako tražite pogaču koja će zasijati na vaskršnjoj trpezi, ova lisnata verzija je pravi izbor! Ne samo da izgleda svečano i raskošno, već je i neverovatno mekana, mirisna i ukusna – topi se u ustima. Savršena je za praznike, slavlja i porodična okupljanja.
POTREBNE NAMIRNICE:
• 400 ml mlakog mleka
• 8 g suvog ili 35 g svežeg kvasca
• 1 kašičica šećera
• 3 kašike ulja
• 3 kašike kisele pavlake ili kiselog mleka
• 1 celo jaje i jedno belance
• 1 kašika sirća
• 900 g brašna
• 100-150 g putera za premazivanje
Posuti susamom
• Umutiti žumance sa kašikom mleka i premazati pogaču
• Od 900 g brašna sam dobila 1.5kg testa
• Izmeriti , podeliti na 6 većih loptica od 150 g i 8 manjih loptica od 75 g
• Veće loptice od 150 g razvući i premazati puterom
• Mannjih 8 loptica se ne premazuju i ne razvlače
• Peći na 180°C (360°F) 35-40 minuta
Detalje pogledajte u videu:
Izvor: