Kada mi se jede nešto mekano, mirisno i brzo gotovo, uvijek napravim najmekše posne kiflice. Bez mnogo muke, bez čekanja da tijesto naraste – sve se zamijesi, oblikuje i odmah peče. Ove posne kiflice su savršene za doručak, večeru, post, slavske dane ili kada očekujem goste pa mi treba nešto ukusno „na brzinu“.

Sastojci za najmekše posne kiflice

• 300 g brašna

• 1 kašičica praška za pecivo

• 1/2 kašičice soli

• 100 ml ulja

• 150 ml mineralne vode

• 1 kašika šećera (opcija, ako želiš blagu slatkoću)

• Susam, kim ili lan za posipanje

• Malo ulja za premazivanje

(Ove kiflice su posne jer nema mlijeka, jaja ni margarina.)

Kako ja pravim najmekše posne kiflice

1. Miješam tijesto

U činiji pomiješam brašno, so, prašak za pecivo i šećer.
Dodam ulje i mineralnu vodu pa mijesim mekano tijesto.
Tijesto treba da bude glatko i da se ne lijepi za ruke.

Ako je premekano, dodam još malo brašna – ali oprezno da kiflice ostanu mekane.

2. Oblikujem kiflice

Tijesto podijelim na 2 loptice.
Svaku razvaljam u krug i isiječem na trougliće, kao pizzu.
Na svaki komadić stavim malo fila po želji (džem, posni eurokrem ili ostavim prazno).

Motam kiflice od šireg ka užem dijelu.

3. Brzo pečenje

Poređam kiflice na pleh obložen papirom za pečenje.
Premažem ih malo uljem i pospem susamom ili kimom.

Pečem na 200°C oko 12–15 minuta, dok ne porumene.

4. Posluživanje

Kiflice su najmekše dok su tople, ali ostaju mekane i sutradan.
Savršene su uz čaj, kafu, sojin jogurt ili kao brzi posni doručak.