Pancerote – domaći recept koji će te oduševiti

Ako voliš pizzu, onda će ti se pancerote sigurno svidjeti! To su zapravo male pizze u obliku polumjeseca, punjene sočnim nadevom i pečene ili pržene, baš kako više voliš. Ja ću ti pokazati kako ja pravim domaće pancerote – jednostavno, ukusno i tako mekano da se jede do zadnjeg zalogaja.

Sastojci za tijesto:

• 500 g brašna

• 1 kesica suvog kvasca (ili 20 g svježeg)

• 250 ml mlake vode

• 50 ml ulja

• 1 kašičica soli

• 1 kašičica šećera

Sastojci za fil:

• 200 g šunke ili salame (isjeckane na kockice)

• 200 g sira (kačkavalj, mozzarella ili neki koji se lijepo topi)

• 200 ml paradajz sosa ili kečapa

• origano po želji

Kako ja pravim pancerote – priprema:

1. Prvo napravim tijesto. U mlaku vodu ubacim kvasac i šećer, pa ostavim 5 minuta da zapjeni. Dodam brašno, so i ulje, pa zamijesim glatko tijesto. Ostavim ga da naraste oko 30–40 minuta.

2. Kad tijesto naraste, podijelim ga na 8–10 loptica i svaku razvijem u krug, debljine oko 0,5 cm.

3. Na polovinu svakog kruga stavim malo paradajz sosa, pa šunku i sir. Pospem origanom.

4. Preklopim drugom polovinom tijesta, pritisnem viljuškom rubove da se dobro zatvori i da fil ne curi.

5. Pancerote mogu pržiti u dubokom ulju dok ne porumene, ili ih peći u rerni na 200°C oko 20 minuta, dok ne dobiju lijepu zlatnu boju.

Moj savjet:

• Ako voliš jače ukuse, u fil možeš dodati i masline, paprike ili pečurke.

• Ako pečeš u rerni, premaži pancerote jajetom da dobiju sjajnu koricu.

Zašto volim domaće pancerote?

Pancerote su savršen izbor kada želiš nešto brzo, ukusno i zasitno. Djeca ih obožavaju, a ni odrasli im ne mogu odoljeti. Idealne su za večeru, druženje s prijateljima ili kao užina.