Pogačice sa sirom koje nestaju za minut – jedna mera nikad nije dovoljna!

Kad mi treba nešto brzo, mekano i mirisno, uvijek pravim ove pogačice sa sirom. Gotove su za kratko vrijeme, a nestaju još brže. Kod mene ih svi grabe dok su još tople, zato skoro uvijek pravim duplu mjeru – jer jedna nikad nije dovoljna!

Sastojci:

• 500 g brašna
• 1 prašak za pecivo
• 1 kašičica soli
• 250 g svježeg sira
• 200 ml jogurta
• 100 ml ulja
• 1 jaje
• 1 žumance za premaz
• susam ili lan (po želji)

Priprema:

U veću zdjelu sipam brašno, prašak za pecivo i so, pa sve lagano promiješam. Dodam svježi sir, jogurt, ulje i jaje, pa zamijesim mekano tijesto. Ne treba dugo mijesiti – samo da se sastojci lijepo sjedine.

Tijesto prebacim na blago pobrašnjenu površinu i razvaljam na debljinu oko 1 cm. Čašom ili kalupom vadim male pogačice i slažem ih u pleh obložen papirom za pečenje.

Odozgo ih premažem žumancetom i pospem susamom ili lanom. To im da lijep izgled i dodatni ukus.

Pečem u prethodno zagrijanoj rerni na 200°C oko 20 minuta, dok ne dobiju zlatnu boju i lijepo narastu.

Izvadim ih iz rerne i ostavim par minuta da se prohlade – iako kod mene rijetko dočekaju da se ohlade jer ih svi odmah razgrabe!